こちらのページでは、四季折々の旬の食材を使った「会席コース」「鍋コース」の旬メニューをご紹介しております。
普段なかなか食べることのできない食材を使用したものや、淡路ならではの新鮮素材がおりなす、美味をお楽しみ下さい。
その他の会席コースはこちらからご覧いただけます。
その他の鍋コースはこちらからご覧いただけます。
瀬戸内海の栄養分が豊富に含まれているはもの骨から出る独特のうまみをもったはもだしや雌から料理される,真子・白子の煮付けも絶品です。
はじめてはもを食する方には、はもの天ぷらやはものだしで十分煮込んだ野菜が味わえるはも鍋がおすすめ。
 |
|
[松コース]お一人様 6,300円 ・はも鍋（大鍋） ・小鉢 ・お造り（季節の地魚） ・はも湯引き ・旬魚の煮物 ・ご飯／雑炊 ・お味噌汁 ・果物 [竹コース]お一人様 5,250円 ・はも鍋（大鍋） ・小鉢 ・お造り（季節の地魚） ・はも湯引き ・ご飯／雑炊 ・お味噌汁 ・果物 [お鍋単品]二人前～ 3,200円 プラス500円でご飯と果物がついてきます。 |