活鯛を手際よくさばき、長年の勘をもとに焼けごろを逃さず、独自の方法で
調理します。うまみを封じ込め、石で蒸して仕上げた鯛の姿は堂々たるもの!!
鯛の表情を楽しみながら一品一品コースをお楽しみ下さい

		お一人様  3,500円 ・宝楽焼（鯛・さざえ・車えび） ・小鉢 ・揚げ物 ・椀物 ・ご飯 ・果物		[単品一例]5人前  8,000円～